Landfrauen Lingen

Tipp des Monats

Brotblume

Zutaten für den Hefeteig:

600 g Mehl

300 g Milch

1 TL Salz

1/2 TL Zucker

1 Würfel Hefe

 

Weitere Zutaten:

150 g weiche Kräuterbutter

evtl. geriebenen Käse

1 Eigelb + 1 EL Milch

 

1. Einen Hefeteig herstellen. Eine Rolle formen und in 9 Teile teilen.

2. 4 Teile in Springformgröße (Ø 26 cm) ausrollen.

3. 3 von 4 Teigplatten mit Kräuterbutter bestreichen und aufeinander legen.

4. Die letzte (= 4.) Teigplatte nicht mit Butter bestreichen.

5. Die 4 aufeinander gelegte Teigplatten zusammen in 8 Tortenstücke schneiden.

6. Tortenstücke von der Spitze nach außen zurückklappen.

7. In eine gefettete mit Backpapier ausgelegte Springform legen.

8. Die Schritte 2 – 6 wiederholen, aber mit kleineren Kreisen ausrollen (ca. Ø20cm.

Die letzte Kugel in die Mitte legen.

9. Eigelb mit Milch verrühren und die Blume damit bestreichen.

10. Evtl.mit Käse garnieren.

11. Fertig geformtes Brot 1/2 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

12. Bei 200° C Ober und Unterhitze 20 bis 30 Min. backen.

 

Viel Spaß beim Nachbacken.

 

Eine schöne Advents- und Weihnachtszeit

 
 
 
 
 
 
 

 


< zurück zum Archiv




© KreisLandFrauenverband Lingen
    An der Feuerwache 14
    49716 Meppen
    Tel. 05931 403121
    info@landfrauen-lingen.info