Landfrauen Lingen

Tipp des Monats

Eistorte

Die Eistorte ist an heißen Sommertagen, als Dessert oder zum Kaffee, eine köstliche Erfrischung
 
 
Krokant:
 

2 Esslöffel Zucker

1 Esslöffel Butter

100 g Mandeln, gehackt

Zucker in eine breite Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dann die Butter hinzugeben und hellbraun karamellisieren. Nun zügig die Mandeln in die Pfanne geben und kurz umrühren bis alles vom Karamell umhüllt ist. Die Karamellmasse auf ein Backpapier geben und mit einem Löffel flach verteilen. Abkühlen lassen und dann klein hacken.

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100 g Blockschokolade - raspeln

5 Baiser oder

1 Tüte Feines Schaumgebäck Tropfen - zerbröseln

 

3 Becher Sahne

2 Tüten Vanillezucker

2 Tüten Sahnesteif

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Blockschokolade, Baiser und Krokant vorsichtig unterheben.

Die Masse in eine Springform füllen und einfrieren. Kurz vor dem Verzehr den Tortenrand lösen und die Torte evtl. mit Sahnetupfen und Früchten verzieren.

 



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