Tipp des Monats
Holunderblütensaft
Ein altes Rezept von Oma, einfach gemacht und im Sommer sehr erfrischend
ca. 20 Holunderblüten
1 kg Zucker
2 Zitronen
10 g Zitronensäure
Die Holunderblüten gut waschen und mit dem Zucker, den in Scheiben geschnittenen Zitronen und der Zitronensäure in einem großen Topf mit 10 Litern kochendem Wasser übergießen. Alles gut umrühren und einen Tag ziehen lassen. Den Saft durch ein Sieb gießen, erhitzen und in Schraubverschlussflaschen füllen.
Schmeckt super als Schorle mit Mineralwasser oder als “Spritz” mit Wasser und Prossecco.
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