Tipp des Monats
Mairübchen
Das Mairübchen, eine alte Speiserübe, ist auch unter dem Namen Navette zu finden. Geschmacklich ist es eine Mischung aus Kohlrabi und Radieschen. Zeitig im Frühjahr gesät kann sie im Mai geerntet werden. Die Mairübe ist reich an verschiedenen Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß. Gegessen werden kann sie roh oder gedünstet. Hier haben wir ein Rezept für einen Mairübchensalat:
2 Mairübchen
1 säuerlicher Apfel
1-2 Blätter Kopfsalat
20g Pinienkerne oder Salatkernemix
1 Knoblauchzehe
1 TL Senf
2 EL Rapsöl
1 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Ein frischer Salat passend zur Grillzeit
Guten Appetit wünschen die LandFrauen aus Wietmarschen-Lohne
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